脆碎度測試儀的操作步驟如下： 1. 開啟脆碎度測試儀，準備放入試樣。 2. 將試樣放入試樣容器中，試樣的邊緣和側邊可能因為壓實不足或壓實不均勻而無法代表產(chǎn)品的真實脆碎程度。 3. 開啟脆碎度測試儀并設置所需的試驗條件，如速度、時間等。 4. 試驗結束后，脆碎度測試儀會自動計算并給出結果。 

脆碎度測試儀的維護注意事項包括： 1. 定期清理儀器表面，保持清潔，避免灰塵和污垢影響測試精度。 2. 定期檢查儀器內部部件，如傳動系統(tǒng)、傳感器等，確保其正常工作，避免因部件磨損或損壞導致測試誤差。 3. 定期對儀器進行校準，確保其測試精度符合要求。 4. 避免在高溫、高濕、高塵等惡劣環(huán)境下使用儀器，以免影響其使用壽命。 5. 操作人員應接受培訓，熟悉儀器的操作方法及維護保養(yǎng)技能，以便正確使用和維護保養(yǎng)。 

總之，脆碎度測試儀是一種精密的儀器，需要正確的操作和維護保養(yǎng)才能保證其測試精度和使用壽命。